DRK-SOX316脂肪測定儀是依據索氏抽提原理，按照國標GB/T 14772-2008 設計的全自動粗脂肪測定儀，是食品、油料、飼料等行業測定脂肪的理想儀器，同時也適用于農業、環境及工業等不同領域中可溶性化合物的萃取或測定。
萃取前先將固體物質研碎，以增加固液接觸的面積。然后，將固體物質放在濾紙包內，置于提取器中，提取器的下端與盛有浸出溶劑（無水乙醚或石油醚等）的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。
加熱圓底燒瓶，使溶劑沸騰，蒸氣通過連接管上升，進入到冷凝管中，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當提取器中溶劑液面達到虹吸管的最高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回到燒瓶，因而萃取出一部分物質。然后圓底燒瓶中的浸出溶劑繼續蒸發、冷凝、浸出、回流，如此重復，使固體物質不斷被純的浸出溶劑所萃取，將萃取出的物質富集在燒瓶中。
液—固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大，對雜質的溶解度小來達到提取分離的目的。
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