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反壓高溫蒸煮鍋適用于食品包裝袋、膠粘劑、油墨印刷和相關薄膜等物品高溫性能的蒸煮試驗，也適用于食品科研單位無菌包裝試驗的理想設備。
滅菌方式：
1、 熱水循環滅菌：
滅菌時，鍋內所有食物都用熱水浸泡，熱分布均勻。
2、蒸汽滅菌：蒸汽滅菌：
食物放入鍋中后，不是先加水，而是直接加熱蒸汽。由于滅菌過程中鍋內空氣會出現冷點，熱分布不是最均勻的。
3、淋水滅菌：
這種方法是用噴嘴或噴嘴將熱水噴到食物上。滅菌過程是將霧狀波浪熱水噴到食品表面，安裝在滅菌鍋兩側或頂部的噴嘴中。因此，不僅溫度均勻，無死角，而且加熱冷卻速度快，能全面、快速、穩定地對鍋內產品進行滅菌，特別適合軟包裝食品的滅菌。
4、水蒸氣混合滅菌：
這種殺菌方法是由法國推出的，巧妙地將蒸汽和水淋浴結合起來，在鍋中加入少量水，以滿足循環噴霧的使用。蒸汽直接進入中國，真正實現短期、高效、節能、環保，適合特殊產品的殺菌。
反壓高溫蒸煮鍋特點：
1、微處理器控制，試驗過程全自動過溫，過壓，水位，漏電自動保護
2、可進行水煮和快速冷卻反壓蒸煮雙模式操作具有反壓功能，安裝有2個安全閥，當蒸汽壓超過0.25MPa自行泄壓，無脹破袋現象,蒸煮進水量：2L/水煮進水量：5L
3、當鍋內溫度至 140℃時，電源自動切斷雙重安全保護設有加熱器的過載保護和蒸煮結束蜂鳴報警性能。
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